Il ristorante Carmine dal 1989 è il punto di incontro tra l’arte culinaria tipica della marineria Abruzzese e l’olio extravergine di Loreto Aprutino, vanto della mediterranea gastronomia

 

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la nostra storia

I nostri primi 30 anni!

Tutto inizia nel gennaio del 1989 quando lo chef  Carmine Ferretti, insieme alla moglie Iolanda, decide di aprire un ristorante di pesce a Loreto Aprutino, una località dell’ entroterra Pescarese.

Attualmente il ristorante è gestito dal figlio Kristian e la moglie Flavia che insieme a tutto lo staff, e a tanta passione, offrono un servizio professionale cordiale e attento, proponendo le migliori specialità culinarie della marineria Abruzzese. Il tutto è accompagnato da olio Extra Vergine di Oliva D.o.p., Aprutino-Pescarese, e dai vini delle cantine che circondano il nostro bel paese oltre che alle 400 etichette presente in carta.

Antipasti Della Casa

Antipasto Misto Della Casa
Misto Crudo
Insalata di Mare Mista Con Frutta
Cocktail di Scampi
Cocktail di Gamberetti
Alici Marinate
Soutè Di Cozze e Vongole
Soutè Misto alla Daniela
Bollito Di Scampi Sgusciati e Calamari
Il Sacchetto Del Marinaio
Gamberoni su Mantecato di Baccalà
Pranzo | Cenantipasto

Primi Piatti

Risotto alla Marinara
Manichette agli Scampi
Sagnarelle e Ceci alla Carmine
Spaghetti alla Carmine
Spaghetti alle Vongole Veraci o Nostrane
Chitarrina Della Casa
Mezzo Pacchero fatto in Casa alla Marinara
Chitarrina alla Capitana
Gnocchetti con Scampi e Asparagi
Gnocchetti con Scampi al sugo
Spaghetti Farouk
Carbonara di Mare
Mafalde Maltagliate con Broccoli e Pescatrice
Chitarrina con Mezzo Astice
Tondino del Tavo nel Ristretto di Scampi

Secondi Piatti

Grigliata Mista di Pesce
Fritto Misto dell’Adriatico
Coda di Rospo con Patate e Funghi al Rosmarino
Pescatrice, Spigola o Orata alla Siciliana
Zuppa o Brodetto
Tagliata di Tonno
Astice
Gamberoni
Scamponi
Rombi
Dentici
Spigole
Orate
Pescatrici
Contorni

Senza Glutine

il menu senza glutine verrà preparato esclusivamente dallo Chef titolare tramite l’utilizzo di apparecchiature e materie prime specifiche secondo legge.

Dolci

Sfogliatina Crema Chantilly e Frutti di Bosco
Creme Brulee
Profiteroles
Tortino al Cioccolato Caldo
Tortello di Pastafilo Stracotto di Mele
Pizza Dolce dello Chef
Poker di Assaggio della Casa

Dolci, Vari Gusti

Panna Cotta

Semifreddi

Tiramisù

Girella

Caratteristiche

Cosa Offriamo

Aperto Pranzo e Cena

Aperti tutti i giorni, pranzo e cena, chiusi il lunedì tutta la giornata e il martedì a pranzo

Accesso Disabili

Il ristorante è attrezzato per ospitare le persone disabili

Parcheggio

Disponiamo di un parcheggio riservato ai i nostri clienti

Aria Condizionata

Il ristorante è fornito di aria condizionata

cantina

Vini & Birre

Abbiamo una cantina molto fornita per soddisfare anche il cliente più esigente!

tipologie di vino

Distillati

differenti RUM

birre artigianali

il nostro team

Dietro Le Quinte

Kristian e Flavia

Chef GESTORI

Francesco, Daniele e Ilaria

in sala

Luca e Marco

in cucina

Roberta e Manuela

aiuto in cucina

dove siamo

Ristorante Carmine

Specialità Pesce

Orari

APERTO PRANZO E CENA

CHIUSO IL LUNEDì PER L'INTERA GIORNATA E IL MARTEDì A PRANZO

Per qualsiasi cosa

Non essere timido! Facci sapere se hai domande.

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